Il processo di fabbricazione degli estratti arriva a concentrare l'ingrediente attivo da 6 a 25 volte più di un colorante ottenuto con metodi comuni, portando infine a un prodotto ad alta attività in cui, oltre a concentrare il prodotto in principi attivi, rispetta anche il suo contenuto in altri prodotti sintetizzati dal vegetale, e questo può essere benefico per l'organismo umano, come gli enzimi.
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