Il siero di latte fresco contiene, oltre allo zucchero del latte (lattosio) e importanti proteine, anche preziosi formatori di acido del latte: (+) distruttori.
Esiste un'ampia varietà di possibilità di miscelazione. A seconda degli ingredienti possono essere assunti come aperitivo, come fuori pasto o come bevanda dissetante.
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