Il Purple Corn è l'alimento che richiama maggiormente l'attenzione nel mondo, considerato un potere nutritivo per il suo contenuto in fenoli e antociani. C'è un vecchio indiano Hopi che dice che quando il mais viola arriva in Occidente, è il segno che stanno avvenendo grandi cambiamenti sul pianeta .FORTE DI PROTEINE E FONTE DI FIBRE
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI (per 100 gr): Valore energetico 1720 kJ / 411 kcal Proteine 17 g Carboidrati 71 g Di cui zuccheri 0,0 g Fibra 3,6 g Grassi 6,4 g Di cui saturi 0,0 g Sale 0,0 g
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