Si ottiene dalla spremitura a freddo del frutto dell'albero. È ricco di acido linoleico e contiene acido alfa-linolenico, è anche ricco di vitamina E e antiossidanti.
La proporzione di acidi grassi speciali come l'acido linoleico e l'acido linolenico rende l'olio di noce un olio molto piacevole da applicare sulla pelle. L'acido linoleico facilita il metabolismo cellulare e la rigenerazione cutanea. Ecco perché l'olio di noci è ideale per la pelle secca e danneggiata.
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